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Où trouve-t-on de larachide ?
Dans les cacahuètes, le beurre de cacahuète ou lhuile darachide, les confiseries, les chocolats, les biscuits apéritifs, les plats préparés dont létiquette porte ou non la mention « huiles ou graisses végétales » sans plus de précisions. Les cacahuètes peuvent être reconditionnées sous forme damandes ou de noisettes (méfiance vis-à-vis des nougats), des gâteaux danniversaire avec de la pâte damandes ou décors de glace prétendument à base de noisettes ! Evitez les tartes ou galette des Rois à la frangipane. Certains fruits secs sont à éliminer en raison de la présence darachide ou de contamination indirect dans certaines présentations. Ningérez pas de noix, de noix de cajou, de pécan, du Brésil, de Macadamia, de noisette, de pistache, damande ou de pignon de pin. Noubliez pas que certains desserts pralinés, certains petits-pots, gâteaux ou céréales du petit déjeuner, les repas en fast-food ou dans les restaurants exotiques, les pommes de terre sous forme de chips, frites ou pomme à rissoler, certaines charcuteries, bières ou sauces industrielles, certains chocolats ou pâtes à tartiner, certaines soupes, peuvent comporter de larachide
Quelles sont les allergies croisées connues avec larachide ?
Les allergies à larachide peuvent également développer des allergies avec dautres légumineuses : les lentilles, les petits-pois, le soja, les pois chiches, les fèves, les haricots blancs, la caroube, la luzerne, le trèfle, le lupin.
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